BUDDY Veggy Restaurant Cafè Roma, è un ristorante vegano genuino e informale, adatto per le tue serate con amici e in famiglia. Nasce dall’idea e l’unione di tre fratelli, ristoratori per passione e tradizione familiare. La storia del nostro locale parte dal 1995 come pub, per poi proseguire come ristorante onnivoro fino ai giorni nostri come ristorante vegano.

 

Perché questo cambiamento? Perché abbiamo deciso di togliere la carne e derivati dal nostro menù, e diventare plant based!  

 

La trasformazione verso il mondo vegano è avvenuta nel mezzo della pandemia di covid 19 dove il mondo ci diede un segnale: se non cambi qualcosa tu, nulla può cambiare. Eliminando la carne dal nostro menu abbiamo offerto un piccolo contributo ed un segnale per limitare la sofferenza degli animali, allevati intensivamente, diventando anche più sostenibili.

 

La nostra sfida quotidiana è dimostrare che un menu vegano può essere buono, divertente e salutare senza rinunciare al gusto e al piacere. Il cambiamento che abbiamo affrontato non è stato semplice avendo in passato numerosi clienti abituali onnivori, ma ci rendiamo conto giorno dopo giorno di essere entrati a far parte di una comunità fantastica.

 

BUDDY è frequentato da persone uniche e innovative, tante di esse, lottano tutti i giorni per i diritti degli animali e non solo, tra loro c’è Andree che collabora con noi e che consideriamo un vero e proprio mentore. Grazie a lui abbiamo conosciuto il rifugio Hope, un magnifico santuario, dove ci sono numerosi animali fantastici, salvati da un destino crudele, un posto dove sono liberi di avere una vita finalmente è giustamente dignitosa. Non a caso sposiamo la causa dell’antispecismo.

 

Essere vegano non è semplice, se diventi vegano devi essere consapevole in qualche modo che andrai controcorrente. La società attuale non accetta, non comprende o non vuole sapere le motivazioni alla base delle nostre scelte alimentari e a volte cideride, o peggio, ci attacca. Per tutti questi motivi ci impegniamo per far si che i nostri clienti si sentano a casa, liberi di essere loro stessi, di esprimersi liberamente e condividere una propria opinione.

 

Benvenuti da BUDDY!