Vegan Cooking and Passion
The Menu
"Eat well. Go out light."
Brunch
Brunch con SANDWICH
€ 18.00
Brunch leggero e fresco con Sandwich BUDDY ai cereali, avocado e pomodorini confit, accompagnato da bevanda naturale, dessert artigianale, caffè e acqua.
VEGAN Brunch
€ 23.00
Brunch 100% plant-based con tofu strapazzato, bacon vegetale, avocado e formaggio alle erbe, accompagnato da bevanda fresca, dessert artigianale, caffè e acqua.
Brunch con Burger
€ 22
Brunch 100% plant-based con burger Beyond Meat, patate caserecce dorate, bevanda fresca a scelta e dessert artigianale, accompagnato da caffè e acqua per un’esperienza completa e irresistibile.
Breakfast / Sandwich
Sandwich Tonno
€ 8.50
Sandwich con tonno vegetale, maionese vegana fatta in casa, pomodoro fresco e insalata croccante, dal gusto equilibrato e irresistibilmente fresco.
Sandwich TOFU
€ 8.50
Sandwich ai 4 cereali con tofu strapazzato, crema di formaggio alle erbe e pomodori secchi, arricchito da terra di olive per un gusto ricco e cremoso.
Sandwich HUMMUS
€ 7.5
Sandwich ai 4 cereali con hummus di barbabietola, melanzane al forno e pomodori secchi, dal gusto mediterraneo ricco e perfettamente equilibrato.
Sandwich BUDDY
€ 8.50
Sandwich ai 4 cereali con avocado cremoso, pomodorini confit e maionese vegana fatta in casa, fresco, genuino e ricco di gusto.
Insalata Di Frutta E Yogurt di Soia
€ 12.00
Mix di frutta fresca di stagione con yogurt di soia cremoso, leggero, delicato e naturalmente rinfrescante.
Bowl di frutta
€ 10.00
Selezione di frutta fresca di stagione, leggera, naturale e ricca di freschezza, perfetta per una pausa sana e rigenerante.
Pancakes con crema di nocciola
€ 7
Soffici pancakes vegani con crema di nocciola, granella croccante e panna vegetale, dal gusto intenso e irresistibilmente goloso.
Pancakes con Sciroppo d’Acero
€ 9.00
Muesli Con Yogurt di Soia
€ 10.00
Muesli croccante con yogurt di soia, mandorle e frutta secca, per una pausa sana, nutriente ed equilibrata.
Acai Bowl con fragola, Muesli e Frutta
€ 12.00
Açai bowl con fragole, mango, frutta fresca di stagione e muesli croccante, fresca, energizzante e naturalmente dolce.
Tofu strapazzato con porro e curcuma
€ 12.00
Tofu strapazzato con porro stufato e curcuma, dal gusto delicato, aromatico e naturalmente nutriente.
Vegan Breakfast
€ 18.00
Colazione salata 100% plant-based con tofu strapazzato, bacon vegetale, fagioli, formaggio alle erbe e pane ai cereali, accompagnata da spremuta d’arancia fresca.
Appetizers
Pane
€ 3.00
Pane fresco, semplice e genuino, ideale per accompagnare i tuoi piatti e valorizzarne ogni sapore.
Supplì di Riso Nero
€ 3.50
Supplì di riso venere con funghi, mozzarella vegana e granella di nocciole, servito su crema di formaggio alle erbe per un mix croccante e irresistibilmente cremoso.
Tartare di Tempeh
€ 12.00
Tartare di tempeh con hummus di barbabietola, ceci croccanti e mostarda all’aglio nero, per un mix intenso, raffinato e ricco di contrasti.
Puntarelle
€ 7.00
Puntarelle croccanti con citronette, olive e capperi, dal gusto fresco, deciso e perfettamente equilibrato.
Cicoria ripassata
€ 6.00
Cicoria saltata con aglio, olio extravergine e peperoncino, dal gusto intenso e autenticamente mediterraneo.
Carciofo alla romana
€ 7.00
Carciofo tenero aromatizzato con aglio, prezzemolo e menta romana, dal gusto autentico, delicato e ricco di tradizione.
Bruschetta con tofu strapazzato
€ 8.00
Bruschetta con tofu strapazzato, maionese vegana e pomodorini confit, arricchita da terra di olive per un gusto ricco e perfettamente equilibrato.
Bruschetta con crema al tartufo nero e funghi champignon
€ 10.00
Bruschetta croccante con crema al tartufo nero e funghi champignon, dal gusto intenso, elegante e irresistibilmente avvolgente.
Bruschetta con avocado, pomodoro confit e semi di sesamo
€ 8.00
Bruschetta con avocado cremoso, pomodorini confit e semi di sesamo, fresca, equilibrata e ricca di gusto.
4 Olive ascolane
€ 7.00
Olive ascolane vegane croccanti servite con crema di formaggio alle erbe fatta in casa, per un antipasto sfizioso e ricco di gusto.
4 Nuggets
€ 7.00
Nuggets vegetali croccanti serviti con maionese vegana e crema di formaggio alle erbe fatta in casa, perfetti da condividere.
Tartare di avocado e pachino, servita con maionese
€ 9.00
Tartare di avocado e pomodorini pachino con vellutata maionese vegana, fresca, delicata e perfettamente bilanciata.
Hummus alla barbabietola
€ 9.00
Hummus di barbabietola con verdure di stagione al forno e crostini ai cereali, per un mix cremoso, equilibrato e ricco di sapori naturali.
Fritto misto Buddy
€ 18.00
Mix sfizioso da condividere con olive ascolane, nuggets croccanti, diavoletti jalapeño e supplì al riso venere, accompagnati da salse fatte in casa.
Focaccina (100g)
€ 5.00
Focaccina artigianale al rosmarino, soffice e fragrante, preparata con olio extravergine d’oliva. Disponibile anche gluten free.
4 Diavoletti Jalapeño Cheddar
€ 5
Bocconcini croccanti con jalapeño e formaggio vegano filante, dal gusto deciso, cremoso e leggermente piccante.
Tagliere di formaggi a base di anacardi e salumi accompagnato da confetture
€ 20.00
Selezione di formaggi e salumi vegetali accompagnati da confetture artigianali, per un’esperienza raffinata, equilibrata e perfetta da condividere.
Pasta
Spaghetti alla puttanesca
€ 14.00
Spaghetti con passata di pomodoro, olive, capperi e tonno vegano, dal gusto intenso e autenticamente mediterraneo.
Mezza manica alla porcina felice, con salsiccia funghi e timo
€ 14
Mezze maniche con salsiccia vegetale, funghi e timo profumato, per un piatto ricco, avvolgente e dal gusto autentico.
Pasta del giorno
€ 16.00
Proposta del giorno preparata con ingredienti freschi e stagionali, pensata per sorprendere ogni volta con nuovi sapori e creatività.
Cacio e pepe
€ 13.00
Pasta con cremosa salsa di formaggio vegano e pepe nero, un grande classico rivisitato dal gusto intenso e perfettamente equilibrato.
Amatriciana
€ 14.00
Pasta con sugo al pomodoro, guanciale vegano e pecorino vegetale, dal gusto intenso e ispirato alla tradizione italiana.
Carbonara
€ 14.00
Pasta fresca con cremosa salsa vegetale, bacon vegano croccante e pecorino vegetale, dal gusto ricco, intenso e avvolgente.
Spaghetti con il tartufo
€ 18.00
Spaghetti con crema al tartufo e delicate note di funghi, per un piatto raffinato, intenso e irresistibilmente avvolgente.
Seconds
Tagliata di Seitan con rucola, pachino e scaglie di gondino
€ 16.00
Tagliata di seitan su letto di rucola fresca con pomodorini pachino, scaglie di gondino e riduzione di balsamico, per un gusto leggero e perfettamente equilibrato.
Tagliata di Seitan affumicato con funghi, tartufo e scaglie di gondino
€ 18.00
Tagliata di seitan affumicato con funghi champignon e scaglie di gondino al tartufo, su letto di rucola fresca per un gusto intenso ed elegante.
Spezzatino alla scacciatora.
€ 18.00
Spezzatino vegetale con olive nere, timo e rosmarino, sfumato al vino bianco e servito con patate e salse fatte in casa, dal gusto intenso e avvolgente.
Secondo del giorno
€ 24.00
Scaloppina al limone
€ 16.00
Bocconcini vegetali con una fresca nota di limone, accompagnati da insalata mista per un piatto leggero, armonioso e ricco di freschezza.
Polpette di ceci e lenticchie al limone su hummus di barbabietola e con verdure di stagione
€ 16.00
Polpette vegetali di ceci e lenticchie con hummus di barbabietola e verdure di stagione, per un piatto equilibrato, colorato e dal gusto armonioso.
Polpette al sugo
€ 14.00
Polpette vegetali in profumato sugo di pomodoro e basilico, un grande classico rivisitato in chiave plant-based dal gusto ricco e autentico.
Filetto Felice al pepe verde
€ 24.00
Filetto vegetale con cremosa salsa al pepe verde sfumata al brandy, servito con patate al forno e salse fatte in casa per un gusto intenso e avvolgente.
Chicken Burger
€ 16.00
Burger con cotoletta vegetale croccante, formaggio alle erbe e pomodorini confit in soffice panpinsa alla barbabietola, servito con patate dorate.
Burger Beyond Meat
€ 15
Burger con Beyond Meat, pomodoro fresco, insalata croccante e maionese vegana fatta in casa, servito con patate dorate per un gusto ricco e irresistibile.
Grigliata Mista x 2 persone
€ 29.00
Mix conviviale con salsiccia e burger Beyond Meat, cotoletta vegetale e bacon vegano, accompagnati da fagioli all’uccelletto e patate fatte in casa.
Pinsa
Pinsa patate e spek
€ 12.00
Pinsa con patate, speck vegano, mozzarella vegetale e rosmarino, dal gusto rustico e avvolgente con delicate note affumicate.
Pinsa con tofu strapazzato e funghi
€ 14
Pinsa con tofu strapazzato e funghi, dal gusto caldo e avvolgente con un perfetto equilibrio tra cremosità e sapori autentici.
Pinsa bresaola
€ 14.00
Pinsa con bresaola vegana, crema di formaggio alle erbe, rucola e scaglie di gondino, dal gusto fresco, cremoso e raffinato.
Pinsa boscaiola con funghi champignon
€ 14.00
Pinsa con salsiccia vegana, passata di pomodoro e funghi champignon, arricchita da prezzemolo fresco per un gusto rustico e deciso.
Pinsa Speck
€ 14.00
Pinsa con speck vegano, mozzarella vegetale e pomodori secchi, dal gusto intenso e affumicato con ricche note aromatiche.
Pinsa Puntarelle
€ 13.00
Pinsa romana con puntarelle croccanti, capperi e terra di olive, dal gusto deciso e autentico con piacevoli note amarognole.
Pinsa Mortadella, mozzarella, crema di formaggio alle erbe e pistacchio (vegan)
€ 14.00
Pinsa con mortadella vegana, mozzarella vegetale, crema di formaggio alle erbe e pistacchio, dal gusto ricco, cremoso e aromatico.
Pinsa Diavola
€ 14.00
Pinsa con pomodoro, mozzarella vegetale e salame piccante vegano, arricchita da peperoncino per un gusto intenso e leggermente speziato.
Pinsa Cicoriona (anche con opzione senza glutine)
€ 12.00
Pinsa con mozzarella vegetale, cicoria e granella di nocciola, dal gusto deciso ed equilibrato con delicate note tostate.
Funghi Bianca con funghi (anche opzione senza glutine)
€ 12.00
Pinsa con funghi champignon e fior di latte vegano, dal gusto cremoso, delicato e perfettamente equilibrato.
Pinsa Funghi i(anche opzione senza glutine)
€ 12.00
Pinsa con passata di pomodoro, funghi shiitake e prezzemolo fresco, dal gusto autentico e perfettamente armonioso.
Pinsa Tartufata (anche con opzione senza glutine)
€ 18.00
Pinsa con mozzarella vegetale, funghi champignon e scaglie di tartufo nero, dal gusto raffinato, intenso e irresistibilmente avvolgente.
Pinsa Patate e Tartufo (anche con opzione senza glutine)
€ 18.00
Pinsa con patate e scaglie di tartufo nero, dal gusto raffinato e avvolgente con eleganti note intense e aromatiche.
Pinsa Buddy (opzione anche senza glutine)
€ 14.00
Pinsa con avocado cremoso, pomodorini pachino, semi di sesamo e maionese vegana, fresca, equilibrata e irresistibilmente delicata.
Pinsa Amatriciana
€ 12
Pinsa fragrante con passata di pomodoro, pancetta vegana e pecorino vegetale, dal gusto intenso e avvolgente con richiami alla tradizione romana.
Pinsa 4 Formaggi
€ 14.00
Pinsa fragrante con un mix cremoso di mozzarella vegana, Grana, Gargonzina e Pecorino vegetale, dal gusto intenso, ricco e irresistibilmente avvolgente.
Pinsa strapazzata (anche con opzione senza glutine)
€ 12.00
Pinsa con tofu strapazzato, passata di pomodoro, porro e cipolla di Tropea, arricchita da terra di olive per un gusto deciso e originale.
Pinsa Tonno e cipolla
€ 14.00
Pinsa con passata di pomodoro, tonno vegano, cipolla e prezzemolo fresco, dal gusto mediterraneo intenso e perfettamente equilibrato.
Pinsa Primavera (anche con opzione senza glutine)
€ 13.00
Pinsa con crema di formaggio alle erbe, zucchine grigliate, rucola e pomodorini confit, fresca, leggera e ricca di sapori delicati.
Pinsa Parmigiana (anche con opzione senza glutine)
€ 14.00
Pinsa con passata di pomodoro, mozzarella vegetale e melanzane, dal gusto ricco e avvolgente ispirato alla tradizione mediterranea.
Pinsa Hummus (anche con opzione senza glutine)
€ 13.00
Pinsa con hummus di barbabietola, zucchine e semi croccanti, arricchita da citronette per un mix fresco, delicato e ricco di gusto.
Pinsa Margherita (anche con opzione senza glutine).
€ 12.00
Pinsa con passata di pomodoro, mozzarella vegetale e basilico fresco, un grande classico dal gusto equilibrato e irresistibile.
Pinsa Marinara (anche con opzione senza glutine)
€ 10.00
Pinsa con passata di pomodoro, aglio e prezzemolo fresco, dal gusto semplice, autentico e tipicamente mediterraneo.
Pinsa Focaccia (anche con opzione senza glutine)
€ 7.00
Pinsa focaccia soffice e fragrante con olio extravergine d’oliva e rosmarino, perfetta da condividere o come accompagnamento. Disponibile anche gluten free.
Salads / Bowls / Soups
Zuppa di legumi
€ 12.00
Zuppa calda di legumi con farro e crostini croccanti, un piatto ricco, nutriente e dal sapore autentico.
Insalata di bosco con tempeh
€ 16.00
Insalata fresca con rucola, tempeh e semi di sesamo, arricchita da fragole, mirtilli e nocciole, con scaglie di gondino e riduzione di balsamico dal perfetto equilibrio di sapori.
Insalata Greca
€ 12.00
Iceberg croccante con pomodorini, cetrioli, cipolla rossa e peperoni freschi, arricchita da feta vegana, olive e origano dal gusto autenticamente mediterraneo.
Cesar Salad
€ 11
Rivisitazione vegana della Caesar con cotoletta vegetale, iceberg fresca e crostini ai semi, arricchita da crema di formaggio alle erbe e granella di mandorle per un mix croccante e cremoso.
Vellutata Di Zucca con crostini di pane, semi di girasole, scaglie di mandorle (vegan)
€ 12.00
Vellutata di zucca calda e cremosa con crostini croccanti, semi di girasole e scaglie di mandorle, completata da una delicata nota di parmigiano vegano.
Bowl BUDDHA
€ 12.00
Bowl di farro con funghi, ceci, tofu strapazzato e verdure fresche, arricchita da semi di sesamo, vinaigrette e salsa di soia per un mix equilibrato e nutriente.
Bowl Mediterranea
€ 12.00
Bowl mediterranea con farro, cannellini e verdure fresche, arricchita da pomodorini, terra d’olive e tonno vegetale dal gusto ricco e perfettamente equilibrato.
Bowl BUDDY
€ 12.00
Bowl fresca e colorata con riso venere, avocado e carpaccio di finocchio e arance, arricchita da hummus di barbabietola e citronette agli agrumi.
Bowl Proteica
€ 14.00
Bowl di quinoa con tempeh marinato, ceci e funghi shiitake, arricchita da mostarda all’aglio nero per un mix ricco, equilibrato e proteico.
Sweets
Fragole con panna vegetale di soia
€ 6.00
Fragole fresche e succose servite con morbida panna vegetale di soia, per un dessert leggero, delicato e irresistibile.
Banana Bread noci e cioccolato
€ 6.00
Soffice banana bread al doppio cioccolato con noci croccanti, per un dolce ricco, intenso e irresistibilmente goloso.
Carrot Cake servita con panna vegetale e cannella
€ 5.00
Carrot cake vegana soffice e profumata, servita con panna vegetale e un delicato tocco di cannella dal gusto avvolgente.
Crostata
€ 4.5
Crostata vegana dal gusto semplice e genuino, con una frolla fragrante e un’anima dolce e delicata.
Brownies con nocciole
€ 6.00
Brownies morbidi al latte di mandorla con nocciole croccanti, dal gusto intenso, ricco e irresistibilmente goloso.
Pizzetta con Crema di Nocciola Vegan e Granella di Nocciola
€ 9.00
Pizzetta dolce con crema di nocciola vegana e granella croccante, dal gusto intenso e irresistibilmente avvolgente.
Cheesecake con frutti di bosco e base croccante al burro d’arachidi salato
€ 7.00
Cheesecake vegana ai frutti di bosco con crema morbida vegetale e base croccante al burro d’arachidi salato, dal perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Cheesecake con crema di nocciola, con base croccante al burro d’arachidi salato
€ 7.00
Cheesecake vegana alla nocciola con crema vellutata e base croccante al burro d’arachidi salato, dal gusto intenso e perfettamente equilibrato.
Tiramisù Oreo
€ 7.00
Tiramisù vegano con Oreo, caffè e crema vellutata al mascarpone vegetale, dal gusto intenso, cremoso e irresistibilmente goloso.
Bowl di frutta
€ 10.00
Selezione di frutta fresca di stagione, leggera, naturale e ricca di freschezza, perfetta per una pausa sana e rigenerante.
Cover charge per person, including water: €2.00